2020年11月，以“贡献新智慧 推动新发展”为主题的食品食材数字供应链交流会在上海成功举办。本次会议由中国食品工业协会、中国冷链物流联盟联合主办，汇聚了来自全国食品生产、食材加工、冷链物流、数字科技、平台服务等领域的近300位专家学者、企业代表及行业精英，共同探讨在数字经济浪潮下，食品食材供应链的数字化转型与创新发展路径。
会议聚焦“数字赋能、安全高效、协同共赢”三大核心议题。与会专家指出，随着消费升级与疫情常态化影响，食品食材行业正面临从生产源头到终端消费的全链条重塑需求。数字化技术不仅是提升供应链透明度与追溯能力的工具，更是驱动产业降本增效、实现高质量发展的新引擎。
在数字供应链技术应用方面，多家科技企业展示了包括物联网溯源、区块链存证、大数据预测分析、AI智能调度在内的创新解决方案。例如，某企业推出的“全链路温控溯源平台”，通过传感器与云平台实时监控冷链物流各环节温度变化，并将数据不可篡改地记录于区块链，显著提升了生鲜食品的安全保障水平。
会议特别设置了“数字内容制作服务”专题研讨环节。专家强调，在供应链数字化进程中，内容制作与传播已成为连接供需、塑造品牌、教育市场的重要抓手。通过短视频、直播、3D可视化、AR产品展示等形式，企业能够直观呈现食材源头、加工工艺、物流状态，增强消费者信任，同时为B端客户提供更精准的决策支持。例如，某水产企业通过直播捕捞加工过程，配合供应链数据可视化看板，当年线上采购订单量提升40%。
圆桌论坛上，来自大型商超、餐饮集团、电商平台的代表一致认为，数字化供应链建设需打破信息孤岛，构建跨企业协同生态。会议倡议成立“食品食材数字供应链联盟”，推动标准共建、数据互通与资源共享。
本次交流会不仅是一次思想碰撞的盛会，更成为行业迈向数字化未来的里程碑。与会者达成共识：唯有深度融合数字技术与产业实践，以智慧供应链驱动全链路价值提升，方能开创食品食材行业安全、高效、可持续发展的新格局。
